Monschauer ELS ist ein einzigartiger Kräuterlikör aus der Region Monschau in der Eifel, der seit 1844 hergestellt wird. Der Likör wird aus einer geheimen Mischung von Kräutern und Gewürzen hergestellt, die ihm seinen charakteristischen Geschmack verleihen. Der Monschauer ELS hat eine braune Farbe und einen süßen, aber dennoch kräftigen Geschmack.In diesem Blog-Post erfahren Sie alles über die Geschichte, Herstellung und Verwendung von Monschauer ELS.
Geschichte vom Monschauer ELS
Erstmals wurde der Els im Jahre 1844 in Monschau mit der Konzessionierung als "Geistiges Getränk" erwähnt und unter der Firma Hirsch vertrieben. Die tatsächliche Herstellung begann jedoch vermutlich schon viel früher. Im niederländischen Beek wurde Els ab 1802 von einer dort ansässigen deutschen Familie hergestellt und ist heute im ansässigen Els-Museum zu besichtigen. Somit kann man davon ausgehen, dass das hier mitgebrachte Wissen auch im Umland von Monschau ähnlich früh genutzt wurde.
Der Els-Kräuterbitter hat seinen Namen dem Elskraut zu verdanken, welches in der alten Mundart als Wermutpflanze bekannt war. In der Region um Monschau wurde aus dieser Pflanze ein Sud hergestellt und dem Vieh verabreicht, um deren Fressverhalten nach dem Winter zu unterstützen. Die genaue Entstehungszeit dieser Naturheilmethode ist unbekannt, jedoch wurde das Rezept von Generation zu Generation weitergegeben und verfeinert. Der Monschauer ELS hat somit eine lange Geschichte und war über die Jahrzehnte hinweg immer wieder wichtiger Bestandteil von regionalen Feierlichkeiten und Festen.
Herstellung vom Monschauer ELS
Monschauer ELS wird aus einer geheimen Mischung von Kräutern und Gewürzen hergestellt, die in einem aufwendigen Herstellungsprozess destilliert werden.Die genaue Zusammensetzung der Zutaten ist ein gut gehütetes Geheimnis, das nur wenige Personen kennen. Die Herstellung von Monschauer ELS erfolgt in kleinen Chargen und erfordert viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl.
Geschmack und "Verwendung" vom Monschauer ELS
Monschauer ELS hat einen süßen, aber dennoch kräftigen Geschmack mit einem Hauch von Kräutern und Gewürzen.
Er eignet sich hervorragend als Digestif nach dem Essen und kann auch als Zutat in Cocktails und Longdrinks verwendet werden.
Monschauer ELS wird am besten pur oder auf Eis genossen, um sein einzigartiges Aroma voll zur Geltung zu bringen.
Es gibt viele Möglichkeiten, Monschauer ELS zu genießen, aber die wichtigste Regel ist, ihn langsam zu trinken und seine Aromen zu savourieren.
Wo man Monschauer ELS kaufen und probieren kann 
Unseren EifelYeti Monschauer Premium ELS kann man nur direkt bei uns online bestellen sowie in ausgwählten Bars und Restaurants genießen.
Beim Kauf sollte darauf geachtet werden, dass es sich um das Original produkt handelt und nicht um eine Nachahmung. Zum Wohl!
